第五届（IFSN）国际食品安全与营养健康高峰论坛暨第十一届功能食品产业大会在近日在京召开。论坛组委会主任委员、中国工程院院士孙宝国、任发政、庞国芳，联合国粮农组织助理代表张忠军，美国食品药品管理局（FDA）驻华办公室助理主任等国内外食品科技界与产业界的专家学者及企业代表与会。此次大会得到了联合国粮农组织驻华代表处、美国食品药品管理局FDA驻华办公室、美国驻华使馆商务处等国际组织、国家工业和信息化部消费品司、国家卫健委食品司、国家食品安全评估重点实验室、中国疾控中心营养与健康所的大力支持。

美国食品药品管理局（FDA）驻华办公室助理主任Clinton Priestley

围绕《FDA的营养行动》话题，对创建更健康的食品供应，赋予消费者选择健康膳食的功能食品，减轻与饮食相关的慢性病的负担，促进健康公平话题进行了进行分析交流。

本次论坛特等奖获得者，美国哥伦比亚大学健康教育在读博士党子涵，汇报了慢性肾脏病和植物性饮食之间关系的荟萃分析。她在汇报中提出全球约有超过9亿人患有慢性肾脏病，美国每7人就有一人患有慢性肾脏病，在中国患者人数更是超过1亿。到2040年，慢性肾脏病将成为全球第五位的致死病因。

慢性肾病作为一种无法治愈的渐进性疾病，保留肾脏功能对于改善预后至关重要。在实现这一目标方面，非药物方法如饮食和生活方式的改变发挥着至关重要的作用。在现有的科学研究中，植物性饮已被证明有利于预防和控制与慢性肾脏病相关的疾病，例如肥胖、高血压、血脂异常等等。近年来，越来越多的证据表明，植物性饮对肾功能有着积极的影响。然而，目前对于这两者之间关系的评估并不系统及全面。因此党子涵与她的团队进行了这项荟萃分析，也是该领域的首次研究。这篇研究对该学术领域有着重要的意义，也是本次获奖的重要因素。

党子涵表示，“希望在这样的国际平台与各位专家分享慢性肾脏病和植物性饮食之间关系，能够增加学者们对植物性饮食和慢性肾病领域的关注。虽然在过去的几十年里，药物和手术干预的创新已经显著的改变了慢性肾脏病的治疗，但预防仍是减少其全球疾病负担的关键，并且可以更多的覆盖社会经济地位较低的人群。美国健康人2030计划以及健康中国2030计划都把预防作为一个重要的策略，如果我们这些学者能够通过更多的研究预防机制，提出研究新方向，那就可以更好的促进政府以及国际机构就如何利用饮食干预促进公共卫生提供更有依据的指南。”