不知从什么时候起，社会上刮起了一阵“咖啡减重”风。很多人都习惯早起后先喝一杯咖啡，期望以此来达到减重效果。那么咖啡减重究竟有没有科学依据？

关于咖啡减重的原理，最广为流传的说法是咖啡可以提高新陈代谢，从而增加能量消耗。绿瘦表示这一观点并非空穴来风，学术界对此早有研究。《英国医学杂志》曾发表论文：咖啡因确实能够通过兴奋骨骼肌和中枢神经系统中腺苷受体的方式，增大基础代谢率，并可能增加一定的产热。这一发现让不少人看到了不节食、不运动就能减重的希望。

咖啡的真实减重效果

现实却远比理想骨感。尽管咖啡因确实能够提升代谢率，但其提升幅度却微乎其微。绿瘦表示有研究显示，即使单次摄入高达400毫克的咖啡因（这一剂量已接近多数人产生心悸等不适副作用阈值），在3小时内人体能量的消耗也仅增加了约40千卡，这仅相当于半个鸡蛋的热量，对于减重大业来说几乎可以忽略不计。

2019年国外发表的一篇系统综述，综合了2017年及之前所发表的13项咖啡因减重相关的随机对照试验，结果显示咖啡因减重的效果并不显著。坚持摄入不同剂量咖啡因的人，平均只比不摄入咖啡因的人体重多减了不到6两，且这一效果是在长达一个半月到九个月的坚持下才实现的。换句话说，即使你每天喝上750毫升的咖啡（约含240毫克咖啡因），连续喝三个月，也仅能减掉约0.29公斤的体重。这样的效果，对于追求快速减重的人来说，无疑是杯水车薪。

咖啡在减重中的辅助作用

尽管咖啡本身并不具备显著的减重效果，但它在健康饮食和减重计划中却可以发挥一定的积极作用。绿瘦营养顾问介绍这是因为咖啡中的咖啡因能够刺激中枢神经系统，提高运动表现。如果你在运动前适量饮用咖啡，可能会发现自己在锻炼时更加有力、耐力更强，从而燃烧更多脂肪。当然，这一效果需要配合合理的饮食和锻炼计划才能显现。

其次，绿瘦营养顾问表示，咖啡还具有一定的“占位效应”。当你选择不加糖、不加奶的美式咖啡或拿铁时，喝进去的不仅仅是咖啡的成分，还有水和牛奶。这些液体能够挤占你胃部的空间，减少对其他高热量食品和饮料的摄入。尤其是在餐前饮用咖啡，可能会让你在正餐时吃得更少、更健康。

此外，咖啡因还具有一定的利尿作用，能够帮助身体排出多余水分。虽然这种效果是暂时的，但在健身房等需要快速瘦身效果的场合下，它确实能够让你看起来更加苗条。然而，绿瘦提醒大家，这种减重效果并不等同于真正的脂肪减少，一旦水分得到补充，体重就会迅速恢复。

咖啡饮用的健康指南

绿瘦建议，为了有效利用咖啡在减重中的辅助作用，我们应当密切关注个人身体健康状况及饮用习惯，并遵循以下科学的咖啡饮用指南：

适量饮用：每日适量饮用咖啡（一般建议为3-5杯，每杯约150毫升）对健康是有益的。过量饮用则可能导致失眠、焦虑、心悸等不良反应。绿瘦提醒，孕妇和哺乳期妇女需要特别控制咖啡因的摄入量，一般建议每日不超过200毫克。

选择低热量饮品：在咖啡店挑选咖啡时，如果非常在意热量摄入，应尽量选择美式、浓缩咖啡或手冲咖啡等低热量饮品。避免选择添加了高热量糖浆、奶油等配料的咖啡，如摩卡、焦糖玛奇朵等。“拿铁虽然热量稍高，但相比其他甜品咖啡仍是一个相对健康的选择。”绿瘦营养顾问说。

注意搭配：绿瘦营养顾问强调，喝咖啡时不宜搭配高糖、高脂肪的小点心或零食，以免增加不必要的热量摄入。如果感到饥饿，可以选择一些健康的零食，如坚果、水果等。

关注个人体质：每个人的体质和反应都不同，对咖啡因的敏感度也不同。因此，在饮用咖啡时应根据自己的身体状况和反应进行调整。绿瘦最后提示爱喝咖啡的人群，如果出现不适症状，应立即停止饮用并咨询专业人士。