作者： 海川

　　近日曝光的上海福喜食品有限公司使用过期鸡肉制作“麦乐鸡”的事件，引发众多网友吐槽：“不想看到这样的新闻了，我怕脏了胃又脏了眼!”;“ 不要管这些，也管不了那些无良缺德的供应商，最好的办法就是管住自己的嘴，不吃!”;不关乎是否洋快餐，不关乎是否食品，监督的形同虚设，利益链的牵扯，违法成本的低下，怎么可能这样的状态不会层出不穷?”…….

　　作为全球知名的餐饮集团亦如此，我们又如何相信其他企业?如何相信社会?

　　近年来，三鹿奶粉事件、地沟油、口水油、苏丹红、瘦肉精、注水肉、牛肉膏、染色馒头……为什么会层出不穷?为什么一些人、一些企业视自身利益为价值追求，视消费者生命如草芥?笔者认为，归根结底，都是诚信和良知的缺失。如若不筑牢这层道德防线，伪劣假冒、坑蒙拐骗是不会真正消失，只会不断耍新花样，所有的监管和制约性措施都会被“上有政策下有对策”所瓦解，显得苍白无力。

　　诚信是一个企业发展的最低底线，是企业的安身立命之本。试想一个失去诚信和良知的企业如何赢得消费者的青睐?习近平总书记在十八届中共中央政治局第一次集体学习时讲话指出：“现实生活中，一些党员、干部出这样那样的问题，说到底是信仰迷茫、精神迷失。”企业诚信危机在一定程度上可以归结为信仰迷茫、精神迷失。任何一个企业管理层面如果不把诚信落实到人的道德自律、道德品质层面，不把诚信升华到人的信仰高度，它的根基是不会牢固的，因为任何外在法律法规、规章制度、纪律、准则都是有空可钻的。

　　食品安全是事关每个家庭、每个人的重大基本民生问题。保护消费者的利益，珍爱消费者的生命，实际上就是保护自己、发展自己、壮大自己。每一个负责任的企业，有前瞻和眼光的企业，都应特别注重加强企业道德教育和诚信建设，更加注重企业自律，更好承担企业主体责任，积极履行企业社会责任，用良心做食品，以诚信立品牌，带头做“良心食品”、“放心食品”，让消费者吃得更加放心、更加安全，企业也才能赢得社会尊重和信奈，才会永葆长青，立于不败之地。