没卖完的肉，会在第二天换上新日期标签。

　　明显能看出过期的肉会打成肉末。

　　时报讯 在知名超市内购买肉类和水果，就能百分百放心吗?未必。

　　近日，据浙江电视台公共频道报道，该台记者通过卧底华润万家超市发现，超市工作人员会把当天没有卖完的肉、鸡、水果等撕下标签，重新打上新的日期标签继续售卖。更有甚者，如果肉过期了但没有变色，还会打成肉末重新卖。 对此，华润万家方面昨日发表声明，称已第一时间启动食品安全自查，并下架相关涉事品牌肉类，同时将对相关人员从严处理。此外，拱墅区市场监督管理局已组织相关执法人员于昨日进行了现场调查、取证等工作，目前相关事宜还在调查中。接下来，市场监督管理局将对华润万家相关负责人进行约谈。

　　□时报记者 徐赐豪 李秀秀

　　事件回放

　　当天没卖完的肉第二天换标签

　　明显能看出过期的就打成肉末

　　由于肉类存放的时间不长，文一路华润万家超市云河店猪肉摊位的一名员工表示，一到晚上，他们就会以买一送一的方式把肉处理掉，那么没处理完的肉又会怎么样呢?

　　据浙江电视台公共频道报道，该台记者8月初前往华润万家超市云河店应聘，结果，这位卧底的记者发现了不少猛料，比如工作人员会把没卖完的肉、鸡、水果等撕下包装重新打上当天的标签，还把过期的肉打成肉末重新卖!

　　据该记者描述，每天早上6点10分，在生鲜肉区域内都可以看到这样一个场景：就是把昨天没卖掉的已包装好的肉类，逐个拆掉。记者问道，保质期没有过，包装为什么要拆掉。员工告诉他，日期要换成当天的，“这样一来，消费者如果仅看标签的话，前一天甚至过期的肉跟当天的肉的时间是一致的，消费者要辨别是否新鲜，十分困难。”一位员工告诉记者，这就是内幕。

　　在拆包装的时候，会有工作人员闻闻有些内脏是否有异味，如果发臭，会被扔进垃圾桶。没有味道的会重新包装好，打上新的标签，标签上的日期是新一天的日期。

　　该记者早上提出要买牛肉时，超市里牛肉摊位的工作人员说：“大家都是同事，要买新鲜的牛肉还是多等一会，基本上每天七点左右，当天的(新鲜)肉类才进场。”

　　至于精包装的肉类，如果翻包装后，比较明显能看出过期的，他们也有对应的处理办法 ——就是打成肉末!

　　此外，不只是肉，水果也存在类似的问题。用他们的行话来说，很多快坏掉的水果才被分切。而且，这样包装的水果，当天卖不掉的，第二天会重新包装。直到有异味，或者是肉眼能看到水果已经变质了，才会报损销毁掉。

　　在一个多星期的时间里，每天早上六点，记者都能在这家超市发现“翻新包装”的现象，但过程中，并没有任何管理人员对这样的行为进行过制止。

　　超市回应

　　华润万家

　　自查并积极配合调查

　　昨日11点47分，华润万家生活超市(浙江)有限公司在新浪微博上发布了一则声明，称针对媒体报道的内容，他们十分重视，表示对食品安全的问题零容忍，绝不姑息。已经第一时间启动食品安全自查，并下架相关涉事品牌肉类，同时将对相关人员从严处理。此外，还将开展食品安全和检查的行动，杜绝此类事件再次发生。

　　昨日，记者致电华润万家杭州地区公关部相关负责人，她表示，华润万家是一家对食品安全十分重视的企业，门店也有自己的安全质量监管体系，同时，他们也会不定期让第三方检测机构对门店的食品进行抽样检测，以确保食品安全。

　　对于媒体曝出华润万家云河店的肉品问题，他们表示非常震惊，并在第一时间联系了云河店，对店内的所有肉品进行大规模自查，同时也积极配合政府相关主管部门的调查。至于接下来的处理，该相关负责人表示，目前仍在等待调查结果，如果确实存在媒体所报道的问题，公司也愿意承担相应的责任。而在这个过程中，他们已经将涉事的肉类全部下架。

　　此外，该相关负责人还表示，华润万家接下来会继续完善规章制度，从制度层面弥补漏洞，并加强监管，避免此类事件再度发生。

　　监管部门回应

　　市场监督管理局将约谈

　　华润万家相关负责人

　　针对媒体曝光的华润万家超市云河店出现的翻新肉、水果包装延后过期等问题，拱墅区市场监督管理局相关负责人告诉记者，拱墅区市场监督管理局已组织相关执法人员于昨日进行了现场调查、取证等工作，目前相关事宜还在调查中。

　　该负责人还表示，在监管上，平时对大型超市的监督主要有日常检查和专项监督检查为主。“日常检查每季度进行一次，专项检查则是根据具体情况对特定某类商品进行检查，如近期主要针对月饼销售等展开全面的检查监督等。此次华润超市出现的问题在日常检查中较难被发现，对此我们将督促企业进行更为严格的自我监督。”该负责人表示，接下来，市场监督管理局将对华润万家相关负责人进行约谈。