昨日，长春的徐先生因找到50斤疑似太岁无法鉴别而困惑不已，今日，我们找到了来自长春理工大学生命科学技术学院的李教授，为我们简单讲解一些如何鉴别真假太岁。

　　李教授研究太岁多年，当我们带着太岁切片找到李教授时，李教授立即开始左右撕扯太岁，他说：“要鉴别一个太岁的真假，第一，需要查看太岁是否具有肉丝纹理，因为太岁是一种菌类，生长周期非常长，跟大部分菌类一样，太岁本身含有自己生长的肉丝纹理。第二，太岁肉有一个特征，就是用完全烧开的热水冲下去，太岁是可以化开的。”

　　李教授说：“这两者必须同时符合，因为以前也有找我鉴定太岁的，发现市面上存在大量没有肉丝纹理却能在热水中化开的人造太岁，也有一些养殖太岁既没有纹理又不能在热水中化开，购买时必须十分谨慎。像您带来长春徐先生的50斤太岁，存在肉丝纹理，基本可以确定不是人造的，这生长纹理无法伪造，肯定是自然生长造成的结果。”

　　随后，李教授开始用电热水壶烧开水，期间李教授告诉我们：“我们等下取一小块，放在杯子当中，等下热水烧开之后，立即冲下去，如果能完全化开在热水当中，则是真太岁无疑了。”这时水已经烧开，果然如李教授预测的那样，在热水当中完全化开了。

　　谜底终于揭开了，长春徐先生发现的50斤疑似太岁，被证实确系野生真太岁。