说到葡萄牙,很多人脑海当中浮现出的大都是"陆止于此,海始于斯"这句颇具情怀的诗句,作为全球最值得去的五十个地方之一,罗卡角的确承载了太多荣耀的光环。但很多人不知道的是,在与罗卡角遥遥相对的地方,有一座叫做卡斯卡伊斯的宜居城市,同样别具一番风味。
这个葡萄牙的第三大城市,就是"总裁炒房团"今天的目的地。作为葡萄牙知名的旅游城市,这里街道整洁,绿树成荫,建筑多为红瓦白墙,很几分阿拉伯的韵味。更为关键的是,这里还是葡萄牙有名的美食之城,可以满足各国游客大快朵颐的欲望。
在这里,厨师是属于艺术家的范畴,在这里,吃饭就像在品味艺术。卡斯卡伊斯的一顿饭,从蔬菜汤开始,到主菜,到配菜沙拉,再到甜点,吃上三四个小时都是有可能的。而且,席间多有美妙的葡萄酒佐餐,细嚼慢咽,美酒相伴,怎一个惬意了得。而最值得一提的,就是这里地道葡式"米其林大餐"……
一、数着"星星"吃大餐
众所周知,米其林拥有全世界最具权威性的饮食评分系统,在欧洲,数着米其林的"星星"吃大餐,是一种高级别的享受,即便是米其林一星,在欧美的餐饮界也是很高的荣耀。2015年,葡萄牙共有14家餐厅入选米其林星级餐厅,其中有三家餐厅被评为米其林二星,11家餐厅为米其林一星。这样的成绩在葡萄牙不到1000万的人口国,已经相当不错。
那么,米其林的"星星"寓意着什么呢?
1.颗星(★,Very Good):在附近众多餐厅中,值得停车品尝的餐厅(这样的描述方法是因为,《米其林指南》最初是米其林轮胎为客户提供的服务手册);
2.颗星(★★,Excellent):这里有一流的美食和美酒,值得绕道前往,但花费不低;
3.颗星(★★★,Exceptional):厨艺精湛,值得专程驱车前往,但要花一大笔钱。
二、根据"星星"数量提前预定
无论在世界哪个国度,包括葡萄牙,想要吃"米其林大餐"都要提前预定,预定时间根据餐厅的星级而定,因为真正是一座难求。通常来说,米其林三星要提前2-3个月或更早预订,米其林二星要提前一个半月预订,而米其林一星也要提前半个月左右预订。否则,保不齐就有错失美味的可能。
另外,品尝米其林餐厅要穿着正装,如果你穿运动服饰和运动鞋会被拒绝入内哦。再者,要准时,即便超时也不要超过20分钟,否则可能被默认取消。还有,用餐时刀叉或酒杯都是随菜配送,所以你不用担心不知道哪个是切肉的刀,哪个是吃甜点的,遭遇"食囧"。对了,大多米其林餐厅的账单会随巧克力、棉花糖或明星片等一同奉上,这些都是免费的,想吃就吃,想寄就寄。
三、葡式"米其林大餐"怎么吃
葡萄牙位于欧洲南部,全国多个城市皆临海,所以丰富的海产是上天赐给葡萄牙人的珍贵礼物。葡萄牙人把各式海鲜进行各种烹饪,然后就构成了葡萄牙的特色海鲜宴。比如,烤鳕鱼,这是葡萄牙人餐桌上的必备佳肴。想象一下,被炭火烤过的鳕鱼散发着淡淡的焦香,然后淋上热的橄榄油,肉质润滑,口味鲜香,是何等的挑战味蕾。葡萄牙人喜欢在食用时,配上芦笋、扁豆等时蔬,营养美观,味道清爽。此外,还有海鲜饭、烤沙丁鱼,以及葡式烟腿、葡式烤乳猪等,尽量保持食材原汁原味的制作方法,以橄榄油、葡萄酒、海盐等天然调味,再配上薯片、蔬菜沙拉,色彩丰富,味道层次感十足。
从某种层面上说,葡萄牙人在美食上的追求正是这个国家安宁富足的一种表现,再加上其优美的环境、适宜的气候、优越的教育、医疗福利和颇具前景的投资环境,葡萄牙绝对是所有祈望悠闲、尊贵生活的投资人的理想国度。