摘要：云易游（重庆）科技有限公司旗下的水果零售品牌“茂好良果”公布自2021年底成立以来的业绩：即便在2022年新冠疫情的影响下，茂好良果也成功在重庆地区开设门店19家，发展出2万多名会员和超过1.5万名付费会员，实现营收1500万以上。同时，公司宣布在2023年将向郑州及周边城市进军，计划新开门店50家，实现跨城市的区域性发展。

短平快杀入“蓝海”

4月14日，位于重庆解放碑的第20家茂好良果门店开店试营业，早上9点，很多邻居就早早守候在门口，对于这家在重庆一口气开了19家店的水果连锁店充满了好奇与期待。

茂好良果成立于2021年10月，核心创始团队成员拥有互联网、上市公司和新零售行业的背景，具有丰富的软硬件开发、数字化平台经营、市场运营、财务管理、供应链拓展等能力。作为一个水果零售行业的互联网综合服务平台，茂好良果通过整合上下游产业链、联动采销两侧，建立了S2B2C的商业模式，以“轻资产+重品牌”的形式快速裂变，并以付费会员制、线上线下数字化经营等为优势，实现快速市场拓展。

过去一年多，茂好良果在重庆的20家门店基本完成了供应链和门店运营的单城市模型，今年，它将面向郑州及周边城市，计划新开50家门店，跑通跨区域模型。

而就在3月28日晚，有“水果第一股”之称的百果园公布了上市以来的首份年报。年报显示，2022年，百果园总营收为113.12亿元，同比增长9.94%，归母净利润为3.23亿，同比增长40.35%。

据弗若斯特沙利文，中国的水果零售市场规模2021年约为1.23万亿元，2026年有望达到1.78万亿元，复合年增长率达为7.6%。但在这个万亿规模的市场里，目前仍缺超级头部品牌，即使是中国第一大水果零售商百果园，市占率不过1%。

茂好良果选择了该蓝海赛道，切中“高频+刚需+高毛利”的消费场景，并借助大数据、物联网等技术，实现线上线下一体化，打造智慧化、小而美的社区新零售水果超市。

升级付费会员制，融合线上线下营销

低价买入、高价卖出，是大部分水果零售连锁品牌的普遍做法。

与以赚取差价为利润的传统采销模式不同，茂好良果以“会员制”提供门店升级化服务，消费者以59元/月的费用加入会员后，几乎所有商品价格都将直接降低30%-40%，同时，消费者还将享受到基于个体、家庭的定制化水果服务。

茂好良果创始人孟德柱表示，当前零售业态竞争激烈，零售商越来越需要寻找到差异化的竞争优势，而强调面对面的人性化服务、营造场景化体验是茂好良果交出的答案。它致力为每一个会员提供更周到的服务，给顾客带去更多“情绪价值”。

茂好良果创始人 孟德柱

事实上，随着消费者对于品质化商品和良好体验感需求的攀升，付费会员制在各行各业都正迎来规模化的发展和扩张，可以预见，在未来，会员制水果零售门店会保持快速的增长，虹吸更多的顾客。

除了会员与传统线下门店营销以外，有着深厚互联网基因的创始团队深挖线上流量，通过线上商城、微信社群、小程序、APP等渠道推广产品和服务，并以一种更及时的、相关的、定制化的方式与消费者进行沟通，进而实现营销精准化，营销效果可量化、可视化、数据化。

目前大数据能力在提升人们的零售消费体验上仍有广阔的发展空间，借助数字化能力，不仅能够提升经营的智能化，更能提升大众的消费体验和生活品质。茂好良果便致力于将大数据应用于此，未来，它还将打造消费者端的智能秤，通过一键分析人体的微量元素，进而科学推荐水果。

因何实现门店快速扩张

整合上下游，上游供应链代销、下游加盟商代理，中端智能设备实现采销联动，成为茂好良果得以轻资产快速复制迭代的法宝。为了保证门店服务和体验的落地，公司采用了类直营模式，总部提供一整套“托管式”服务，从选址装修，到开业策划、渠道对接、活动策划，帮助加盟商实现快速项目落地并实现盈利。

同时，门店借助智能ERP、智能SAAS系统、大数据等能力，可将实际销售情况实时反馈至供应侧，由此提升产品流转性、降低产品损耗，并提升产品质量。

茂好良果市场负责人石磊表示，经过一年多的经营实践，茂好良果已跑出大致经营模型，通常每个社区门店只要拥有350个左右会员即可达到收支平衡，并在开店第四个月实现盈利。目前，茂好良果已建立了专业运营团队，不仅可快速对附近3公里的社区作评估，综合分析小区家庭结构与收入情况，由此确保门店未来盈利可能性，还将为门店定制线上线下融合营销推广计划。茂好良果不仅为终端消费者提供优质服务，也致力为加盟商、区域合作伙伴等提供细致的操盘服务。

据称，茂好良果今年也将加强对上游供应链的渗透能力和加盟商的管理能力，并大力引入高质量人才。

孟德柱表示，茂好良果将以“以客户为中心，长期有耐心，成人达己”的价值观和“持续为客户创造价值”的使命向着更适合中国消费者的会员制水果社区商店前进，并有志在五年内成长为水果零售行业的领导者。

不过在百果园节节胜利之际，我们也要看到，众多老牌生鲜连锁在2022年退出市场，如曾以IPO为目标的“每日优鲜”历经欠薪欠款等多轮撕扯后，黯然离场。可见这一市场也面临着种种困扰，有分析认为，在保证生鲜食品质量的同时，完成扩张与盈利并非易事，而现在的百果园也从“卖水果”转移到了“卖模式”阶段，在此时切入这一蓝海市场，茂好良果必须要有过人的胆识与模式才有可能“后来者居上”，对此，我们将持续关注。