2023年第三季度接近尾声，根据《中国餐饮发展报告2023》，今年上半年国内餐饮消费需求大幅释放，餐饮市场回升明显。2023年上半年的全国餐饮收入超过2.4万亿元，同比增长了21.4%，远高于社会消费品零售总额的8.2%的增幅。

在整体市场趋好的环境下，国内知名川菜品牌俏江南势头强劲，上半年连续拓店，已于泉州、上海、三亚落地三家门店。据悉，今年年底俏江南全国运营门店将突破30家，并进入香港、澳门继续开设分店。9月中旬，俏江南入驻山东东营，首家黄河文化主题餐厅盛大启幕！

南北相继新店开业，2023年的俏江南乘风破浪，继续全面聚焦高端宴请赛道，秉承全球品质·中国气质的理念，稳步向前，逐步实现全国化的新布局。

五年规划指明灯，内外兼修稳步走

从2018年起，俏江南重塑了企业发展方向，明确了全新战略规划。总裁刘建忠先生提出了：“转思想、求生存、树形象、谋发展、强品牌”的五年规划和“开新店、改旧店、关差店”三步走的经营思路。

2018年成功引入中国服务私人订制体系，以更高的服务标准脱颖而出，宴专家主导的人生三十六宴，区别于传统餐饮服务思想，步入全新的赛道。2019年，对全国所有的门店进行了全面升级，旧翻新，新更优，力求给消费者提供更为舒适优质的就餐环境。

（门店环境图展示）

同年，携手川菜大师全面升级新菜牌，带来了以二十四味型为主的新产品，主打四川的味道，国际的食材，创新的表达。2020年开始，在全国历经艰难时刻期间，俏江南免费邀请了全国近5万名援鄂白衣天使及其家属免费补吃团圆饭，积极践行企业社会责任，回馈社会与消费者。

2020-2023年，俏江南跟随市场大环境，放缓了自身发展的速度，着眼于深度打磨产品、服务等软实力，挖掘更具文化内涵的表达方式，优化一人千面的贴心服务细节等。全面打造了5大核心文化，即：中国词牌文化、中国戏曲文化、中国服务宴会私人定制、舌尖上的美味、城市历史文化主题软装，力求为消费者带来极致的用餐体验，内外兼修，为如今的企业发展奠定了良好扎实的基础。

三年战略初告捷，品牌发力势头足

2023年伊始，俏江南顺应市场变化，再次提出了以“立足北京发展周边，全面挺进长三角，主动拥抱大湾区”的企业三年发展战略。依托集团（海归海餐饮集团）优势，集合八大菜系研发体系及强大的供应链体系，以轻资产城市合伙人和星级酒店合作两种模式为主要方向，未来主要针对内地省会城市的下沉市场及大湾地区进行发力。

俏江南现已携手万达酒管、艺龙酒管、洲际酒店旗下品牌等共同打造桥梁品牌，通过双方企业优势，共同来探索高星级酒店及餐饮的创新合作模式。合作门店例如：俏江南·泰州店、泉州店、三亚店、上海虹桥店等，目前市场数据和消费者口碑反馈良好。对于俏江南香港、澳门店项目也均进展顺利，预计今年年底及明年年初，将实现顺利出海。

目前，俏江南上半年经营数据同比2019年，已实现30%以上的增速，品牌势能强劲，预计2025年，企业将实现50+门店数量，真正意义上实现俏江南的伟大复兴，实现中国高端川菜连锁品牌目标。

奔涌千年黄河水，俏韵江南入东营

俏江南·东营店，首家黄河文化主题餐厅。东营历史悠久、文化灿烂。曾肩负着“鱼盐之利”和“千乘之国”两项经济和军事重任。齐鲁文化孕育出了孙武、欧阳八博士、兒宽等一批批优秀人才，东汉孝子董永的故事流传至今。大军事家孙武的著作《孙子兵法》至今在世界范围内影响深远和巨大。同时，这里还是一方有着优良革命传统的红色热土，抗日战争、解放战争时期，这里更成为中共领导下的重要根据地和解放区。这里的故事和名胜数不胜数，如万里黄河之水，在这里汇聚入海，奔涌流淌，千年不息。

俏江南·东营店，将东营的人文历史、旅游特色，以及诗词京剧等与美食融为一体，继续贯彻“全球品质·中国气质”的品牌理念，完美的呈现俏江南“为中华优秀传统文化代言”的使命与担当，将“舌尖上的美味、宴会私人订制，词牌文化、戏曲文化和一点一主题软装文化”完美的结合在一起，带来历史文化和人文景观的饕餮盛宴。

烟波浩渺黄河水，浪卷神州啸苍穹；俏韵江南入东营，华夏文明共传承，现已盛大启幕，敬请期待！