担当“京酒新标杆”,它的底气从何而来?

7月9日，北京壹号酒厂一担粮“北京大曲清香”在北京房山举办首场上市推介会。

早在今年的春糖期间，这款定位“京酒新标杆”的一担粮战略单品，就曾受到广泛关注，如今力邀 超300名经销商及终端店主参加推介会，则传递出北京壹号酒厂旗下一担粮“北京大曲清香”产品进 军全国的信号。

要做“京酒新标杆”它凭什么?

提到京酒，毫无疑问便是二锅头， 一款北京大曲清香，如何担当“京酒新标杆”? 为了回答这个问题， 一担粮用了10年。

会上，北京壹号酒厂总经理李嘉阳介绍，从2013年起， 一担粮就开始着手布局大曲清香，经过近十 年的酿造储备，方有一担粮“北京大曲清香”。

业内周知， 一担粮作为北京壹号酒厂旗下的主力品牌由酒业传奇人物李红军一手打造，是毫无疑问的 京酒后起之秀，当年首款产品上市就颠覆了大众对二锅头的品类认知，成为酒业一匹黑马。

而从创立之初，夯实酿造基础就一直是北京壹号酒厂重中之重的大事。据悉，北京壹号酒厂新的生产 基地吡邻房山，该生产基地占地500余亩。建设之初就严格按照生态园林式酒庄设计理念精心打造，是集 原酒酿造、储存灌装、酒史体验、生态观光、技艺传承为一体的国家3A 级酒旅融合特色酒庄。 一期已先期 投入使用，二期也将于今年8月底正式投产。

值得一提的是，华北地区单体最大的大曲清香酿造车间便是坐落于此。而这便是一担粮“北京大曲清香” 成为“京酒新标杆”的最大底气。

在李嘉阳看来，“北京大曲清香”无论是产品的颜值，或者内在品质，抑或是综合产品力、性价比，对于京派白酒而言都堪称具有里程碑式的意义，必将成为京派白酒同类价位段的品质标杆。

“北京大曲清香”有何不同?

提到大曲清香，总绕不过山西。但“北京大曲清香”,有着自己的独特风味及与众不同的味觉记 忆——专业品酒师形容其为“前净后甜、果香清新”。

这得盆于“北京大曲清香”的特殊酿造工艺。

与传统二锅头采用麸曲为原料酿造的方式不同， 一担粮“北京大曲清香系列新品精选优质高粱、 大麦、豌豆为原料，朵用京作三绝技内法工艺——“林花曲、慢发酵、先晒后藏”,通过晒新去杂、窖 藏至老，有效降低酒体有害杂醇，“醉得慢、醒得快”“不上头”。

此外，北京大曲清香还有着独特的低温缓释发酵技术，发酵周期为56天，比常见的清香型白酒35天 的发酵周期长整整21 天，以时间赋予了产品品质价值。

匠心工艺铸就极致品质，本次推介会上三轮盲品环节北京大曲清香以超过90%的得票率惊艳全场。有 酒商表示，北京大曲清香“入口柔顺淡雅、醇厚丰满、回味甘甜，喝起来确实很爽很轻松”,而“很爽很轻松” 不仅是北京大曲清香的产品核心卖点，更是当下主流白酒消费群体的普遍诉求。

消费跃迁白酒的未来是“大曲清香”?

“20年前，在五粮液的带领下，全国一片浓香；20年过去了，消费者现在也在试图寻求新的口味、新 的口感体验。”

李嘉阳认为，更适合国际潮流口感大曲清香正是未来所向。在李嘉阳看来，要做好一款清香型白酒， 主要在于三点：

首要是产品品质。在确保口感体验舒适的前提下，产品必须拥有自己的风味特色及与众不同的味觉记忆；

其次是消费者的饮后体验。醉得慢、醒得快、不上头，这是现代好酒的一个基本特征；

最后是超级性价比。追求超级性价比是理性消费者永恒的长期选择理由。

“今天一担粮北京大曲清香如实诠释了以上所说的所有特点、要素和条件。”李嘉阳对于“一担粮”成为 未来清香型京酒品类新名片充满了信心。

看好“北京大曲清香”的经销商认为，北京壹号酒厂自2013年开始布局大清香品类，凭借自身京香京韵 的历史文化承袭，以及低温缓释发酵工艺加持，使其全系产品口感与京酒代表二锅头形成了鲜明的风格差异， “北京大曲清香”细分品类的优秀特质得到充分体现。

“以此为基础， 一担粮覆盖全国的销售网络，多年积累的口碑基础等也将为“北京大曲清香”顺利实现全 国布局保驾护航”,上述经销商表示。

云酒头条(微信号：云酒头条)也了解到， 一担粮在“北京大曲清香”的市场运作中，也将为经销商提 供全方位支持，如通过在消费者主题促销与消费者培育及售后服务上持续发力，帮助经销商营造好本地的 市场销售环境，共同分享北京大曲清香品牌发展红利。