11月5日至11月10日，以“新时代，共享未来”为主题的第七届中国国际进口博览会（下简称“进博会”）在上海举办。佳禾食品（以下简称“佳禾”）受邀出席人民日报健康客户端推出的特别策划“进博时间”专场直播，围绕“燕麦饮品新风尚，全谷物消费新场景”“全产业链赋能咖啡饮品健康升级”两项主题，与特邀嘉宾、行业专家共话健康未来。

佳禾食品受邀出席人民日报健康客户“进博时间”专场直播

国家健康科普专家库成员、北京大学人民医院临床营养科主任、中国营养学会理事柳鹏，科信食品与健康信息交流中心副主任、中华预防医学会健康传播分会委员阮光锋分别就燕麦奶和咖啡的营养价值与发展前景，与佳禾食品创始人、董事长、国家科技进步奖获得者柳新荣，佳禾食品品牌市场中心负责人刘因，佳禾集团苏州金猫咖啡有限公司总经理王卓以及佳禾食品零售事业部负责人陈上进行深入浅出的交流与探讨，为加快推进国民营养健康事业发展注入活力。

一、创新驱动，引领全谷物发展

当下，受国家全谷物行动计划关于“增加大众对全谷物的摄入量，改善国民健康状况，防控慢性疾病”指导，与国民健康意识提升影响，基于优质全谷物而生的燕麦奶成为热门食品之一。

在全谷物专场直播中，柳鹏教授针对大众对燕麦及燕麦奶认知不深的痛点，从营养价值、适用人群等维度，对燕麦及燕麦奶进行了详细阐释。他强调15项可导致死亡率增加的不良饮食习惯中，全谷物摄入不足也在其中。每日摄入一定份额的优质燕麦，可有益健康。

佳禾食品从2001年创立开始，便致力于发展绿色健康食品产业。董事长柳新荣介绍了企业近年来坚持产学研协同，不断提升技术创新实力及精准洞察用户需求，为消费者提供品质燕麦奶的举措与成果。他表示：“佳禾作为一家食品企业，始终把技术创新作为企业发展的重要战略，通过先进的工艺技术，与‘客户需求至上’的理念，给消费者带来安全、健康、美味的产品。”

佳禾食品创始人、董事长、国家科技进步奖获得者柳新荣

多年来，佳禾食品通过与国家粮食科学院、江南大学深度合作，一共拥有77项专利，26篇科技论文。依托产学研资源，佳禾食品于2021年获得由国务院颁发的国家科学技术进步二等奖。与国家粮食科学院合作精选出的乌兰察布燕麦基地，不仅让佳禾食品旗下燕麦奶产品非常麦有机燕麦奶收获了良好的市场反响，也为非常麦走向世界夯实了原料基础。

“我们非常相信燕麦奶的发展空间”，柳新荣董事长说，“我们也希望走向全谷物发展更加成熟的海外市场，把中国人的全谷物营养产品推广出去。”

品牌市场中心负责人刘因表示：“未来我们将坚持推动新质生产力发展，进一步提高产品的健康、营养、美味的属性。同时也将加强消费者对全谷物的了解，为全谷物行业更好更快发展注入源源不断的动力。”

佳禾食品品牌市场中心负责人刘因

产业链赋能，助力咖啡饮品健康升级

此外，受健康理念影响，消费者日益趋向0添加、低负担的自然本源饮料，并推动咖啡产业快速增长。《全球咖啡产业发展趋势洞察报告》显示，2023年中国咖啡产业规模达到2654亿元，比上年增长30%以上。全国咖啡消费者总数接近4亿人，咖啡年消费量达28万吨。

在咖啡直播专场，面对咖啡与健康的关系议题，阮光锋主任表示，从全球研究结果来看，咖啡是一种健康饮品。适量饮用咖啡是安全且有利于健康的，美国、澳大利亚、新西兰、瑞士等国家和地区的膳食相关指南和建议也将咖啡列为推荐的健康饮品。

金猫咖啡总经理王卓从行业视角解答了咖啡与健康的关系，他认为，咖啡健康化是一种必然趋势，随着未来更多的消费者关注健康、关注咖啡，咖啡产品也会越来越健康。

佳禾集团苏州金猫咖啡有限公司总经理王卓

作为咖啡行业深耕者，佳禾在产品研发上表现出了极大的前瞻性。从金猫咖啡品牌成立之初，企业便围绕产业链布置创新链，通过汇聚国内外尖端科研力量与工艺技术，为金猫咖啡健康升级带来了强大的技术支撑。

截至目前，在科研层面，佳禾共获得有效授权专利77项，在冷萃咖啡产业化、脱咖啡因技术、咖啡保香技术等领域均取得了较大的技术突破；在生产加工层面，佳禾通过自建咖啡工厂，并从德国引进定制化生产设备，已成功实现万吨级生产目标。

“依托强大的研发、工艺、设备投入，我们可以研制出更多符合健康人士需求的产品，满足用户‘随时随地享受一杯好咖啡’的需求。”王卓称。

零售事业部负责人陈上进一步表示：“中国咖啡市场仍处于超速发展阶段，佳禾通过深挖优质原料、坚持工艺革新，持续推动中国咖啡产业发展。未来，佳禾及金猫咖啡也将在产业链与渠道上进行深耕，让中国咖啡走向世界。”

佳禾食品零售事业部负责人陈上

作为江苏省专精特新企业、农业产业化龙头企业，佳禾食品始终秉持“佳禾让生活更添健康和美味”这一愿景，通过技术创新满足市场对多元化营养产品的需求。未来，佳禾食品将在科技创新与进博会的双重赋能下，继续发扬龙头引领作用，助力健康食品产业高质量发展。