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近日，“大连海面冻开锅了”这一热门话题引发网友关注。明明天气很冷气温很低，辽宁大连周边海面却冒着“热气”，出现少见的雾气缭绕的“蒸发雾”现象。那么，蒸发雾是如何形成的？蒸发雾只在冬天出现吗？请专家科普一下。